适时栽培 选择抗寒性强的中晚熟结球生菜品种。日光温室栽培可在11月中下旬至1月下旬定植，1月上中旬至3月初收获。
  　育苗 选择肥沃的沙壤土，整细后做成平畦。每10平方米施过筛优质粪肥100公斤、磷酸二氢钾0.5公斤，充分混匀，整平畦面后浇水，水渗下后撒种。一般采用干籽播种，也可浸种催芽后播种。干籽播种的，先用种子重量0.3%的75%百菌清拌种；浸种催芽的，先用20℃温水浸种6～7小时，捞出后用布袋包好，置于20℃下催芽，每天用清水冲洗一次，2～3天后出齐芽。每平方米苗床用3～5克种子。播后覆3～5毫米厚的细土。
  　整地施肥 定植前每亩施腐熟有机肥5000公斤、复合肥30～40公斤。深翻后做成平畦，地膜覆盖的可做成小高畦。
  　定植 日光温室栽培，一般行距40厘米、株距30厘米。开沟或挖穴栽植，封沟平畦后浇足定根水。
  　定植后管理 定植后保证白天温度20～24℃，夜间在10℃以上。缓苗期间中耕松土1～2次。缓苗后适当降温，白天15～20℃。缓苗后7～10天浇水，同时轻施化肥。之后再次中耕并适当蹲苗。莲座叶已长成、心叶开始包心时每亩追施复合肥或硝酸铵15～20公斤，结球期再施一次追肥。冬季浇水次数不宜过多，以防降低地温或湿度过大。结球阶段供水要均匀，以免裂球或球叶开张生长。采收前3～5天停止浇水。