首先选种催芽，应选用较耐热、易发芽、抗病性强的圆叶菠菜或大叶菠菜等品种。使用新高脂膜母液一般稀释5—10公斤液体，浸种后捞出晾干即可下种。可保温、保湿、吸胀，提高种子发芽率，使幼苗健壮。驱避地下虫害，隔离病毒感染。也可与种衣剂混用。（注意再用清水将种子漂洗一次，洗去黏液，以防霉变）。

适期播种，一般以5月中旬至6月上旬播种为宜，在高温期，播种量应适当提高到每亩15公斤。为了使种子先后出土，陆续采收，延长供应期，可用2份浸种催芽的潮种与1份干种均匀混合后播种。选择排水良好的沙质壤土播种，结合翻耕，施足底肥，每亩施充分腐熟的高品质粪肥1500～2000公斤。播种前一天挖沟做畦，通常畦宽2米，浇足底水，出苗前每天早晚各浇一次水。

白露以前播种的菠菜，播后最好用水草等覆盖地面，并适时喷施新高脂膜在大田苗株叶面，可保护苗体湿度，提高植物抗旱因子活力和自我抗旱能力。